宝宝知道|宝宝妙膳2：理气和中、燥湿化痰--陈皮红豆沙

发布时间：2020-01-26 来源：宝宝营养点击：

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陈皮红豆沙最先流行于广东，是一款广受欢迎的甜品，红豆的甜糯加上陈皮的清香，吃完以后唇齿留香。陈皮红豆沙不仅仅是一款好吃的甜品，还具有许多有益身体的功效。

【保健功效】

1、健胃理气和中

陈皮则是味辛带苦，性温、有帮助消化、消滞化痰、宣通五脏、开胃、理气燥湿的功效，能够开胃，和中。适用于脾胃虚弱、不思饮食、消化不良。此外，陈皮对胃寒呕吐也有很好的作用。红豆富含维他命B1 ，维生素B2，蛋白质及多种矿物质，有补血，利尿，消肿，促进心脏活化等功效。

红豆铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。若加上一点红糖，则暖身的效果更好。

2、脚气病食疗方

红豆能够通小肠、利小便、消热解毒，其中含有非常丰富的维生素B1，对脚气病有很好的预防作用。

脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为脚气病。（季节性，尤其是春季脚脱皮也算啦~）

3、缓解胸腹胀满

陈皮辛散通温，气味芳香，能入脾肺，行散理气宽中，对付腹胀等症状有很好的缓解作用。

4、减肥

红豆中富含其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，具有健脾止泻、利水消肿的瘦身功效；而陈皮因其特殊的药理作用，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，能够排积食、清宿便。

陈皮与红豆结合在一起,即产生了微妙的化学作用，常吃即能减肥消肿（尤其夏季同容易生痰湿的情况下）、令因吃食过多而肥胖的身材变瘦。

【适用月龄】1岁以上的小宝宝。

【材料】红豆沙、陈皮（10年或18年陈皮）、黄晶冰糖

【做法】

1、所有原料放入高压锅，压紧盖，上气后转最小火，20分钟。

2、将所有煮好的材料放入料理机，打成豆蓉，也可以加入桂花、松子等。

Rayman妈妈，国际注册营养师，国家二级心理咨询师。Rayman妈妈育儿俱乐部创始人，多家全国性儿童营养机构、育儿杂志和媒体的特约营养专家，著有《宝宝常见病调养食谱》、《怎么吃，宝宝才能健康又聪明》《24节气营养育儿新主张》等畅销书，微信公众号“Rayman妈妈育儿俱乐部”将根据节气、地域、个体差异情况定期推送中国式育儿有序化管理系统相关内容，以日常生活中适合、适用、适度、适时的“四适原则”，同时配合众多线下课程和婴幼儿个体营养解决、监测方案，与您一起提高营养育儿品质，欢迎关注！

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