[泥鳅的做法怎么杀泥鳅]泥鳅的做法泥鳅这样吃鲜美可口

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通过饮食，人们可以治疗一些病症，补肾也是可以的，而泥鳅就是可以补肾的食物之一。那么除了补肾，泥鳅的营养价值还有哪些呢?泥鳅的做法有哪些呢?泥鳅怎么做好吃呢?今天我们就来为大家介绍一下泥鳅的做法，供大家参考。

泥鳅，是一种很特别的鱼，很多人都不知道泥鳅竟然会有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、疗痔、止虚汗等功效，夏天吃挺好的。下面我们就来看看泥鳅有哪些做法吧。

泥鳅的做法

干锅泥鳅

材料

泥鳅500克，小甜椒1个，洋葱半个，黄瓜1根，莴笋半根，干辣椒50克，花椒，豆瓣，生抽，鸡精，香醋少许。

做法

1、泥鳅买的时候处理干净，拿回家再冲洗干净，沥干水份，用盐、料酒码味待用。

2、所有的菜洗净，甜椒切圈、洋葱切小块、黄瓜切短条、莴笋削皮切短条、辣椒剪成节。

3、热油锅把泥鳅炸酥，炸的时候把锅盖盖上，免得油烫手，捞出待用。

4、剩余的油就下豆瓣、花椒、辣椒、生抽一起炒香，再把泥鳅倒入翻炒片刻。

5、再把蔬菜放进一起炒，炒到菜8成熟时，放点鸡精、少许香醋即可。

泥鳅韭菜子

材料

泥鳅250克，韭菜子50克，精盐少许。

做法

1、将泥鳅去掉内脏，洗净。

2、韭菜子洗净后用纱布包好。

3、将泥鳅和韭菜子包一起置锅中，加水适量，小火煮1小时取下，吃泥鳅喝汤，每日1次。

功效

固精助阳。

水煮粑泥鳅

材料

泥鳅600克，黄瓜1根，莴笋1根，芹菜3根，姜蒜末要多些，花椒10克，郫县豆瓣，金宫水鱼调料半包，老抽，料酒，干辣椒30克，盐，鸡精，小葱段。

做法

1、泥鳅在外处理干净，拿回家用盐洗哈，沥干水用料酒和盐码味待用。

2、黄瓜洗净切长片，从中间切断。莴笋削皮切长片，芹菜洗净切段。干辣椒切段。

3、热锅少油，先炒蔬菜，炒至断生，铲至盆底待用。

4、从新起锅油，把姜蒜末、花椒、豆瓣、金宫调料、老抽、料酒一起炒香，掺水烧开，再放泥鳅盖锅焖粑，放味精起锅，倒入盆中。

5、把干辣椒和青花椒放在泥鳅上，从新起热油淋在上面撒上葱段即可。

泥鳅山药补益汤

主料

泥鳅500克、山药300克、姜、蒜头、葱。

做法

1、山药去皮后切片。

2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。

3、锅内加油烧热，加入蒜头、葱、姜片煸炒。

4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。

5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟。

6、待汤浓时，加盐调味即成。

沙锅泥鳅炖豆腐

材料

泥鳅250克，豆腐250克，盐少许，姜片少许，香油少许，香菜少许，白酒少许，白胡椒少许。

做法

1.泥鳅和豆腐洗干净，豆腐切块备用。

2.沙锅放入凉水，倒入泥鳅和豆腐、姜片，淋入白酒一起中小火煮30分钟。

通过饮食，人们可以治疗一些病症，补肾也是可以的，而泥鳅就是可以补肾的食物之一。那么除了补肾，泥鳅的营养价值还有哪些呢?泥鳅的做法有哪些呢?泥鳅怎么做好吃呢?今天我们就来为大家介绍一下泥鳅的做法，供大家参考。

泥鳅，是一种很特别的鱼，很多人都不知道泥鳅竟然会有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、疗痔、止虚汗等功效，夏天吃挺好的。下面我们就来看看泥鳅有哪些做法吧。

泥鳅的做法

干锅泥鳅

材料

泥鳅500克，小甜椒1个，洋葱半个，黄瓜1根，莴笋半根，干辣椒50克，花椒，豆瓣，生抽，鸡精，香醋少许。

做法

1、泥鳅买的时候处理干净，拿回家再冲洗干净，沥干水份，用盐、料酒码味待用。

2、所有的菜洗净，甜椒切圈、洋葱切小块、黄瓜切短条、莴笋削皮切短条、辣椒剪成节。

3、热油锅把泥鳅炸酥，炸的时候把锅盖盖上，免得油烫手，捞出待用。

4、剩余的油就下豆瓣、花椒、辣椒、生抽一起炒香，再把泥鳅倒入翻炒片刻。

5、再把蔬菜放进一起炒，炒到菜8成熟时，放点鸡精、少许香醋即可。

泥鳅韭菜子

材料

泥鳅250克，韭菜子50克，精盐少许。

做法

1、将泥鳅去掉内脏，洗净。

2、韭菜子洗净后用纱布包好。

3、将泥鳅和韭菜子包一起置锅中，加水适量，小火煮1小时取下，吃泥鳅喝汤，每日1次。

功效

固精助阳。

水煮粑泥鳅

材料

3.加入盐、香菜和白胡椒粉调味即可开喝了。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于泥鳅的做法，看了文中的内容后，大家是不是已经知道了泥鳅的营养价值以及泥鳅怎么做好吃了呢？参考文中的做法去吃泥鳅吧，还能助你补阳。

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