在家怎么做辣椒油_怎么炸辣椒油在家也能自制美味辣椒油

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如今越来越多的人喜欢吃辣，而辣又有不同，有香辣、麻辣、超级辣等等不同的口味，而且很多人害怕外面的辣椒油不卫生，想要在家自制辣椒油却苦于不知道怎么做。今天我们就来为大家介绍一下来郊游的做法，告诉大家辣椒油怎么做，怎么炸辣椒油才好吃。

做辣椒油其实很简单，但是想要将辣椒油做的正宗，做的香，确实不是太容易的。下面的一些做法会教大家如何做。

辣椒油做法一

材料

细辣椒面，油，清水少许。

做法

1.碗中放两小勺辣椒面。

2.将油加热直到冒烟然后关火等一分钟晾凉，当油面不冒烟了，就把油倒入辣椒面中，最后倒入一点点清水搅匀就可以了。

3.刚做好的辣椒油颜色还没完全出来，放置一天后会呈现漂亮的亮红色。

辣椒油做法二

材料

辣椒，花生，芝麻，花生油，花椒。

做法

1、干辣椒末和白芝麻放在一起。

2、然后将锅烧热，并倒入适量的花生油烧热，将花椒炸出香味后捞起备用。

3、直接放切碎的花生，我没有去皮，介意的可以去皮再下去炸，炸几秒就好。

4、油已经非常的滚了，赶快将带着花生碎的热油浇在事先放一起的辣椒末和白芝麻上，浇上去之后会滋滋的作响，香味拌着辣味立刻散出来了。

5、过10分钟后的红油，放凉装瓶中即可。

辣椒油做法三

材料

食用油，辣椒面，微波炉专用玻璃碗。

做法

1.玻璃碗中倒入食用油(不加盖)，在微波炉中用高火(900瓦)火力加热2分钟。(火力大小根据微波炉的瓦力来调适)。

2.透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡，表面有一点沸腾，即表明油温比较合适。

3.打开微波炉门，为安全不须要端出热油碗，直接把辣椒面倒入油里，让油余温继续加热辣椒面。(这样可避免辣椒面炸糊)

4.搅拌好辣椒油，等其冷却端出微波炉。

辣椒油做法四

材料A.粗辣椒粉50g，水40CC，B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙。

做法

1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。

2.小火热锅后倒入材料B，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。

3.慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒粉中，一边沖入一边搅拌均匀即可。

辣椒油做法五

材料

干辣椒粉100公克、油适量、八角1个、桂皮2片、花椒适量、香叶1片、熟芝麻适量。

做法

1、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成后，捞出香料。

2、干红辣椒用料理机干磨成粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。

3、把烧好的香料油浇在辣椒粉上。

4、等到油五成热的时候，第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。

5、等到油温有三成热的时候，第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。

6、煮熟晾凉后放入干净的容器中保存即可。

小诀窍

三次放入的辣椒粉等量。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于辣椒油的做法，通过上文的介绍，相信大家已经知道了辣椒油怎么做，知道了怎么炸辣椒油香，所以喜欢吃辣的朋友看了文中的介绍后就可以尝试着在家自制辣椒油啦。

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